Caprese Toast Open Face

Ajoutez le vinaigre et la cassonade, si vous en utilisez, dans une petite casserole et portez à ébullition

Réduisez à feu très doux et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié et légèrement sirupeux. Retirez du chauffer, verser le vinaigre dans un bol ou un verre pour une utilisation ultérieure et laisser refroidir et épaissir.

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C) ou griller à feu vif

Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive des deux côtés. Frotter chaque face du pain avec la gousse d'ail coupée en deux. Saupoudrer de sel et de poivre au goût

Arroser l'avocat d'huile d'olive, saler et poivrer au goût

Placer les tranches de pain et les tranches d'avocat au four ou au gril jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du four ou du gril .

Trancher la mozzarella fraîche Stella et la répartir également entre les sandwichs . Placer sur du pain grillé, puis ajouter du basilic frais au goût. Ajouter les tranches d'avocat grillé et les tranches de tomate. Arrosez le tout avec de l'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique, du sel et du poivre au goût.