Cappuccino Flats

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle et le sel

Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de shortening, le beurre, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre le mélange café, chocolat fondu et œuf. Ajouter le mélange de farine. Couvrir et réfrigérer 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante. Former la pâte en deux rouleaux de 7 pouces de long. Envelopper et réfrigérer pendant au moins 6 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Couper les rouleaux en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur. Placer sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. Retirer des plaques à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.

Dans un petit, casserole épaisse à feu doux, faire fondre les pépites de chocolat mi-sucré et 3 cuillères à soupe de shortening, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance lisse. doux. Retirer du feu. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le mélange de chocolat. C Placer sur du papier ciré jusqu'à ce que le chocolat prenne.