California Spring

Portions :: 4 Yield :: 4 portions
California Spring
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Ingrédients

6 onces de spaghetti
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
5 champignons frais, tranchés
1 ( 14,5 onces) boîte de tomates étuvées
1 paquet (16 onces) de légumes mélangés surgelés
1 cuillère à café de sel
poivre noir moulu au goût
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Préparation

1

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes à spaghetti jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.

2

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le basilic émincé champignons et les tomates hachées et cuire 5 minutes. Ajouter les légumes de style californien, le sel et le poivre noir moulu. Cuire environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.

3

Verser le mélange de légumes sur les légumes cuits et égouttés. pâtes. Bien mélanger. Saupoudrer de parmesan râpé et servir.

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