Cajun Oyster Cake

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter le bacon, en réservant 1 cuillère à soupe de graisse de bacon. Émiettez le bacon et mettez-le de côté.

Chauffer la graisse de bacon et l'huile végétale à feu moyen. Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce que la farine soit brun clair. Ajouter lentement le lait et 1 tasse de liquide d'huître réservé. Remuer jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme.

Ajouter la sauce Worcestershire, l'assaisonnement cajun et les huîtres . Verser le mélange dans un plat à tarte de 9 pouces et garnir de garniture.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.