Burgers végétariens à la patate douce
Prep ::
35 mins
Cook ::
30 mins
Total ::
1 h 5 mins
Servs ::
4
Rendement ::
4 galettes
Ingrédients
1 tasse de riz brun cuit
1 tasse de haricots noirs cuits, sans sel ajouté
1 tasse de purée de patates douces cuites
¼ tasse de poivrons rouges rôtis hachés
¼ tasse de tomates en dés
3 oignons verts , finement hachées
¼ tasse de carottes râpées
¼ tasse de coriandre hachée
1 cuillère à soupe de poudre de chili sans sel ajouté
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de sauce piquante (telle que Tabasco®)
1 cuillère à café de cumin moulu
Préparation
1
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2
Mélanger le riz, les haricots, les patates douces, les poivrons rouges rôtis, les tomates, les oignons verts, les carottes, la coriandre, la poudre de chili, l'ail , la sauce piquante et le cumin dans un grand bol; bien mélanger. Façonner le mélange en 4 galettes égales; déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
3
Cuire au four préchauffé 15 minutes. retourner les galettes; cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes, environ 15 minutes de plus.
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