Burgers thaïlandais

Préchauffez le gril à feu vif.

Dans un grand bol, mélangez la pâte hachée, la chapelure, la citronnelle, l'échalote, les piments et les cacahuètes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Formez des galettes. Oui, vous les préparez à l'avance , n'ajoutez pas les cacahuètes tant que vous n'êtes pas prêt à griller.

Huilez légèrement la grille et placez les galettes sur le gril. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté. Retirez du gril et saupoudrez les burgers de jus de citron.