Name: Burgers sans viande
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ oignon jaune moyen, haché grossièrement; 3 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 2 boîtes (15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés, divisés; 1 gros œuf; 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée; 2 cuillères à café de persil frais haché; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge; 2 cuillères à café de poudre de chili; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de sauce piquante, ou plus au goût; ½ tasse chapelure, ou plus au besoin; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin

Ingrédients

½ oignon jaune moyen, haché grossièrement

3 gousses d'ail, hachées ou plus au goût

2 boîtes (15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés, divisés

1 gros œuf

2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée

2 cuillères à café de persil frais haché

2 cuillères à café de flocons de piment rouge

2 cuillères à café de poudre de chili

2 cuillères à café de sauce Worcestershire

1 cuillère à café de sauce piquante, ou plus au goût

½ tasse chapelure, ou plus au besoin

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin

Information nutritionnelle

Par portion: 230 calories, protéines 11,2 g, glucides 32,8 g, lipides 6,6 g, cholestérol 31 mg, sodium 670,9 mg.

Préparation de la recette

Pulsez l'oignon et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ajoutez 1 boîte de haricots noirs, l'œuf, la coriandre, le persil, les flocons de piment rouge, la poudre de chili, la sauce Worcestershire et la sauce piquante ; mélangez par impulsions.

Transférez le mélange dans un grand bol à mélanger.

Ajouter le reste des haricots noirs et de la chapelure.

Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en ajoutant jusqu'à 2 cuillères à soupe de chapelure si le mélange semble trop humide.

Diviser le mélange en 6 portions et former des galettes.

, Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux.

Placer les galettes dans la poêle chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 6 minutes de chaque côté.