Burgers gyroscopiques
Ingrédients
½ livre de bœuf haché maigre
½ livre de bœuf haché maigre
½ oignon râpé
2 gousses d'ail pressées
1 tranche de pain, grillée et émiettée
½ cuillère à café de sarriette séchée
½ cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
½ cuillère à café de coriandre moulue
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 pincée de cumin moulu
Préparation
1
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-élevé et huilez légèrement la grille
2
Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, l'agneau haché, l'oignon, l'ail et la chapelure. Assaisonnez avec la sarriette, le poivre d'hibiscus, la coriandre, le sel, le poivre , et le cumin. Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Façonner en 4 galettes très fines (1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur).
3
Cuire les galettes 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites"].
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