Burgers de quinoa
Ingrédients
2u2009½ tasses de quinoa cuit (température ambiante)
4 œufs, battus
1 oignon jaune doux, finement haché
⅓ tasse de parmesan fraîchement râpé
3 gousses d'ail, finement hachées
½ cuillère à café sel de mer fin
1 tasse de chapelure de blé entier
1 cuillère à café de beurre, ou au besoin
Préparation
1
Mélanger le quinoa, les œufs, l'oignon jaune, le parmesan, l'ail et le sel de mer dans un bol ; ajouter la chapelure et remuer. Façonner en 9 petites galettes.
2
Faire fondre le beurre dans une poêle plate à feu moyen-vif. Cuire les hamburgers dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, 8 à 10 minutes de chaque côté.
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