Burger de haricots noirs en croûte de semoule de maïs

Name: Burger de haricots noirs en croûte de semoule de maïs
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 œuf; ½ tasse de poivron rouge haché; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à café de poudre de chili; ½ cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café d'ail en poudre; 1 trait de sauce piquante, ou plus au goût; ⅓ tasse de semoule de maïs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Information nutritionnelle

Par portion: 182 calories, protéines 7,4 g, glucides 22,9 g, lipides 7 g, cholestérol 37,2 mg, sodium 353 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger les haricots noirs, l'œuf, le poivron rouge, la coriandre, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et la sauce piquante dans un grand bol avec les mains jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés », « Enrober le bol d'une pellicule plastique ; réfrigérer de 8 heures à toute la nuit.

» , Diviser le mélange en portions de 1/3 tasse ; façonner des galettes de 3 pouces, Étendre la semoule de maïs au fond d'un plat peu profond, Presser les hamburgers dans la semoule de maïs pour enrober les deux côtés, Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle au-dessus feu moyen-élevé.

Cuire les burgers dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient chauds au centre, environ 8 minutes de chaque côté.