Bruschetta au poulet

Name: Bruschetta au poulet
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (5 oz) poitrines de poulet désossées et sans peau; ¼ tasse d'huile de maïs Mazola®; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 gousses d'ail finement hachées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement aux herbes italiennes Spice Islands®; ½ cuillère à thé de sel de mer finement moulu Spice Islands®; ¼ cuillère à thé de poivre noir finement moulu Spice Islands®; 2 tasses de tomates italiennes coupées en dés; ¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés; ½ tasse de fromage italien râpé; ¼ tasse de basilic frais finement haché

Ingrédients

4 (5 oz) poitrines de poulet désossées et sans peau

¼ tasse d'huile de maïs Mazola®

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 gousses d'ail finement hachées

1 cuillère à soupe d'assaisonnement aux herbes italiennes Spice Islands®

½ cuillère à thé de sel de mer finement moulu Spice Islands®

¼ cuillère à thé de poivre noir finement moulu Spice Islands®

2 tasses de tomates italiennes coupées en dés

¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés

½ tasse de fromage italien râpé

¼ tasse de basilic frais finement haché

Information nutritionnelle

Par portion: 359 calories, protéines 34 g, glucides 7,6 g, lipides 21,6 g, cholestérol 91,6 mg, sodium 522,7 mg.

Préparation de la recette

Placez les poitrines de poulet dans un grand sac de congélation en plastique refermable, une à la fois.

Battez légèrement les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient une épaisseur uniforme d'environ 3/4 de pouce.

Mélangez l'huile, le vinaigre balsamique, l'ail, l'assaisonnement aux herbes italiennes, saler et poivrer dans un petit bol et mélanger jusqu'à consistance homogène.

Verser la moitié de la marinade sur le poulet, refermer le sac et laisser mariner pendant au moins 15 minutes (le poulet et la marinade peuvent être préparés à l'avance ; couverts et réfrigérés pendant la nuit.

), Préchauffer le gril à feu moyen ou environ 350 degrés F.

Combiner le reste de la marinade avec les tomates en dés et l'oignon rouge; réserver.

Transférer le poulet de la marinade sur la surface du gril et jeter la marinade.

Griller le poulet 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Transférer poulet dans une assiette de service et saupoudrer de fromage à côté.

10.

Verser le mélange de bruschetta sur le poulet et garnir de basilic; servir immédiatement.