Brouillage sain aux épinards et aux œufs pour le petit-déjeuner
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ou au besoin
4 gros œufs
sel et poivre noir moulu au goût
4 tasses de pousses d'épinards
Préparation
1
Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen-élevé.
2
Battre les œufs, le sel et le poivre dans un bol. Verser dans la poêle ; cuire et remuer 1 minute; ajouter les épinards. Continuer la cuisson et remuer jusqu'à ce que les œufs soient pris et que les épinards soient fanés , 3 à 4 minutes.
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