Brouillage de poireaux et de sauce

1.

Dans un petit bol, mélanger les œufs et le poireau émincé.

2.

Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen.

3.

Ajouter le mélange d'œufs et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste pris.

4.

Réchauffer la poêle et ajouter l'ail.

5.

Faire revenir l'ail brièvement , puis ajouter la sauce tomate.

6.

Verser la sauce tiède sur les œufs et servir.