1.
Faites griller les amandes dans une casserole de 4 pintes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
2.
Retirez les amandes de la casserole et mettez-les de côté.
3.
Dans la même casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif.
4.
Ajoutez l'ail, le brocoli et le piment rouge broyé et cuire pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
5.
Ajouter le vin et le bouillon dans la casserole et cuire pendant 3 minutes, en remuant pour gratter les morceaux bruns de la casserole.
6.
Réduire le feu à doux et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant -tendre.
7.
Ajouter le parmesan et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
8.
Ajouter le zeste de citron et saupoudrer d'amandes grillées.
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