Name: Brochettes de salami italien
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 12 petites boulettes de viande congelées (blanches) entièrement cuites (1/2 oz chacune), décongelées; 12 grandes feuilles de basilic frais; 12 tomates cerises chacune; 12 petites boules de fromage mozzarella frais*; 6 tranches Margherita® Gênes ou charcuterie tranchées de salami dur, coupées en deux; 12 brochettes de bambou (4 pouces) ou bâtonnets à cocktail

Ingrédients

12 petites boulettes de viande congelées (blanches) entièrement cuites (1/2 oz chacune), décongelées

12 grandes feuilles de basilic frais

12 tomates cerises chacune

12 petites boules de fromage mozzarella frais*

6 tranches Margherita® Gênes ou charcuterie tranchées de salami dur, coupées en deux

12 brochettes de bambou (4 pouces) ou bâtonnets à cocktail

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, cuire les boulettes de viande 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes ; colorer fréquemment.

Pour assembler les brochettes, enrouler 1 feuille de basilic autour d'une tomate cerise ; enfiler dans une brochette. Enfiler 1 boulette de viande chauffée. Envelopper 1 boule de mozzarella avec une tranche de salami coupée en deux ; enfiler sur une brochette. Répéter avec les ingrédients restants pour former 12 brochettes.

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