Brochettes de poulet ranch au bacon

Mélanger la vinaigrette ranch et la pâte de piment fort dans un grand bol

Mélanger les morceaux de poulet et mélanger pour bien les enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement le gril.

Retirez le poulet du sac et transférez-le sur une assiette ou une plaque à four tapissée de papier absorbant. Asséchez les morceaux de poulet avec plus de papier absorbant.

Enfilez environ 1 1/2 pouce d'oignon à travers la brochette

Enfiler l'extrémité d'une tranche de bacon sur la brochette de façon à ce que le reste de la tranche pende. Enfiler un morceau de poulet ; enfiler sur la portion de bacon suivante. Tourner la brochette de manière à ce que l'extrémité longue du bacon retombe. Répétez ce processus d'enfilage et de retournement jusqu'à ce que toute la bande de bacon soit enfilée, en utilisant 4 à 5 morceaux de poulet.

Collez un deuxième morceau d'oignon sur le fin de brochette.

Répétez les étapes 5 à 7 pour les douze brochettes.

Assaisonnez les brochettes de poulet avec du sel et du poivre au goût.

Faites cuire les brochettes sur le gril préchauffé, en les retournant toutes les 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur tous les côtés et la viande n'est plus rose au centre, 12 à 16 minutes au total par brochette. Servir avec une vinaigrette ranch comme trempette.