Broccoli Rabe With Roasted Peppers

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter le brocoli rabe et cuire à découvert jusqu'à ce que les tiges soient tendres, environ 5 minutes. Égoutter dans une passoire.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif moyen. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 minute. Ajouter le rabe de brocoli. Cuire et remuer jusqu'à ce que le brocoli ait cuit au degré de tendreté désiré, environ 5 minutes pour qu'il soit tendre. Ajouter les poivrons rôtis jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, puis retirer la poêle du feu. et incorporer le jus de citron. Saupoudrer de parmesan pour servir.