Brocamole léger

Faire bouillir ou cuire à la vapeur le brocoli jusqu'à ce qu'il soit très tendre.

Dans un grand bol, écraser le brocoli avec l'avocat. Mélanger les oignons, l'ail, le jus de citron vert, la sauce piquante et la coriandre jusqu'à consistance lisse. Mélanger jusqu'à la consistance d'une purée de pommes de terre. Assaisonner au goût avec du sel.