Boulettes de viande polynésiennes

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage.

Égouttez 1/2 tasse d'ananas écrasé pour les boulettes de viande. Réservez le reste de l'ananas et du jus pour la sauce.

Combinez la dinde hachée ou le poulet , riz cuit, 1/2 tasse d'ananas, 1/2 tasse d'oignons verts, 1/4 tasse de sauce teriyaki, œuf, gingembre et muscade dans un grand bol. Bien mélanger." (nous suggérons la taille d'une balle de golf); placer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium avec les côtés. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.

Pendant que les boulettes de viande cuisent, pour faire la sauce, combiner le reste d'ananas et le jus, le 1/4 tasse de sauce teriyaki restante et la marmelade d'orange dans une casserole moyenne, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 3 à 4 minutes. ajouter le 1/4 tasse d'oignons verts restants.

Garnir les boulettes de viande cuites avec la sauce.