Boules de chocolat autrichiennes

Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre 2 carrés de chocolat avec 1/3 tasse de beurre. Remuez fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient fondus ; retirez du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).

Dans un bol moyen , fouetter ensemble le sucre, l'œuf, le jaune d'œuf et l'extrait d'amande jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger la farine et les noix et incorporer à la pâte jusqu'à consistance lisse. combiner. Façonner la pâte en boules de 3/4" et les placer à 1" d'intervalle sur des tôles à biscuits non graissées. Si la pâte est trop collante, réfrigérer 30 minutes avant de former des boules.

Cuire au four préchauffé de 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme au toucher. Transférer immédiatement sur des grilles et laisser refroidir.

Dans un petite casserole à feu doux, faire fondre 1 carré de chocolat et 1 cuillère à soupe de beurre en remuant fréquemment jusqu'à consistance lisse.Retirer du chauffer et ajouter la vanille et les confiseurs. le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer le lait une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance désirée. Tremper le dessus des biscuits dans le glaçage et laisser sécher complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique.