Boules de beurre d'arachide V

Battre le beurre, la vanille, le sel et le beurre d'arachide. Ajouter 2 tasses de sucre à glacer, les noix de pécan et tout sauf 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham. Ajouter la dernière 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham uniquement si nécessaire, sinon cela peut être difficile de façonner les boules.

Façonner le mélange à la main en boules de 1 pouce. Rouler chaque boule dans la tasse de sucre en poudre restante. Placer les boules en une seule couche sur une plaque à biscuits et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient fermes. À ce stade, les biscuits peuvent être trempés dans du chocolat fondu ou laissés seuls. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Pour tremper les boules dans le chocolat : dans la moitié supérieure du bain-marie ; faire fondre les pépites de chocolat et le shortening jusqu'à ce que les pépites soient fondues. Retirer du feu mais laisser reposer eau chaude. Insérer un cure-dent dans les boules froides et tremper dans le chocolat fondu jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Placer sur du papier ciré ha jusqu'à ce qu'il durcisse.