Name: Bouchées de pommes de terre farcies au crabe
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 8 petites pommes de terre (3 onces chacune); ¼ tasse de chair de crabe cuite; 2 cuillères à café de yogourt nature sans gras; 2 cuillères à café de mayonnaise faible en gras; 2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée; 2 cuillères à café de parmesan râpé; 1 cuillère à café de persil frais haché; ½ cuillère à café de jus de citron; Sel et poivre noir au goût

Ingrédients

8 petites pommes de terre (3 onces chacune)

¼ tasse de chair de crabe cuite

2 cuillères à café de yogourt nature sans gras

2 cuillères à café de mayonnaise faible en gras

2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée

2 cuillères à café de parmesan râpé

1 cuillère à café de persil frais haché

½ cuillère à café de jus de citron

Sel et poivre noir au goût

Préparation

Dans une casserole moyenne, cuire les pommes de terre dans 2 pouces d'eau bouillante, couvertes, 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et refroidir; Couper en deux. À l'aide d'une boule de melon, évider le centre de chaque moitié pour faire une tasse .

Dans un petit bol, mélanger la chair de crabe, le yogourt, la mayonnaise, les oignons verts, le fromage, le persil et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. Placer environ 1 cuillère à thé de mélange de crabe sur chaque moitié de pomme de terre.

Gril 4 pouces sous l'élément chauffant du gril de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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