Bouchées de brocoli

Pour faire la sauce : dans un petit bol, mélanger la moutarde et le miel. Réserver.

Couper les bouquets en petits morceaux ou les râper légèrement au robot culinaire. Mélanger dans le bol avec le fromage râpé. Réserver.

Battre l'œuf et ajouter le lait. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel et mélanger avec le mélange d'œufs et de lait, en battant bien. Ajouter également 1/2 cuillère à café d'huile. Verser le mélange sur le brocoli et le fromage et mélanger pour bien enrober.

Dans une grande poêle ou une casserole, chauffer l'huile à 375 °F (190 °C).

Déposer le mélange de brocoli par cuillerées à soupe à 375 °F (190 °C) d'huile et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec une sauce au miel et à la moutarde.