Bouchées d'ananas enveloppées de bacon

Placez l'ananas dans un grand bol et mélangez avec la sauce aigre-douce. Couvrez et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Pour éviter les brûlures, placez les cure-dents dans un petit bol d'eau et laissez-les tremper pendant 10 minutes.

Placez un papier une serviette sur une assiette allant au micro-ondes et placer une partie du bacon sur la serviette; couvrir avec une autre serviette en papier. Cuire le bacon au micro-ondes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit et encore souple, 2 à 3 minutes. Répéter avec le reste du bacon. Couper les tranches de bacon en deux .

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie et réserver.

Enrouler 1/2 bande de bacon autour de chaque morceau d'ananas. Fixer le bacon avec un cure-dent et le déposer sur une plaque à pâtisserie. Répéter avec le reste du bacon et des morceaux d'ananas.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. le bacon est croustillant, 20 à 30 minutes. laisser refroidir 5 minutes avant de servir.