Bonbons aux œufs de Pâques à la crème au beurre

Battre le beurre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Mélanger le fromage à la crème et la vanille dans le beurre crémeux jusqu'à consistance lisse ; ajouter le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 2 heures.

Rouler le mélange de sucre dans de petits œufs ; disposer sur une plaque à pâtisserie. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures de plus.

Tapis une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré.

Faire fondre les pépites de chocolat dans le haut d'un bain-marie au-dessus de l'eau bouillante , en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter les brûlures. Tremper les œufs dans le chocolat fondu avec une fourchette ou une brochette en bois jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Disposer les œufs trempés sur la plaque à pâtisserie préparée ; décorer avec des vermicelles. Laisser le chocolat durcir, un C'est 30 minutes. Placez les œufs dans des moules à muffins en papier ou à bonbons et conservez-les au réfrigérateur.