Bol de smoothie végétalien aux carottes et aux bananes
Ingrédients
2 dattes Medjool dénoyautées
1 banane congelée, hachée
1 tasse de carottes, hachées grossièrement
½ tasse de lait d'amande non sucré à la vanille, ou plus au goût
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ à thé de gingembre moulu
2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
1 cuillère à soupe de baies de goji
Préparation
1
Placer les dattes dans un petit bol et couvrir d'eau froide ; laisser tremper environ 5 minutes. Égoutter et hacher.
2
Placer les dattes hachées, la banane, la carotte, le lait d'amande, la cannelle et le gingembre dans un mélangeur ; réduire en purée jusqu'à ce que le smoothie soit épais et lisse. Verser dans un bol de service.
3
Garnir le bol de smoothie avec des flocons de noix de coco et des baies de goji.
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