Bol de nouilles asiatiques avec saucisse et chou frisé

Dans une casserole de 4 à 5 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse fumée. Cuire et remuer 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer et réserver.

Ajouter les champignons, le poivron, le gingembre, et l'ail dans la casserole. Cuire et remuer de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que le liquide se soit évaporé. Ajouter le bouillon et la sauce soya dans la casserole. Porter à ébullition. Ajouter le chou frisé; réduire le feu. Cuire, à découvert, 3 minutes ou jusqu'à ce que ramolli. Ajouter les germes et la saucisse fumée ; chaud.

Servir sur des nouilles de riz et saupoudrer de graines de sésame et de poivron rouge écrasé.