Bol de nouilles asiatiques avec saucisse et chou frisé

Additionnel :: 25 minutes Total :: 25 minutes Portions : : 6 Rendement :: 6 portions
Bol de nouilles asiatiques avec saucisse et chou frisé
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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 paquet (13 oz) de saucisses fumées Farmland® Hickory, tranchées en biais
3 tasses de champignons frais, tranchés
1 poivron rouge doux, haché
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
4 gousses d'ail, hachées
3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
¼ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium
3 tasses de chou frisé frais haché
1 tasse de germes de soja frais
Nouilles de riz sèches de 12 onces, cuites selon l'emballage et égouttées
Graines de sésame grillées
Flocons de piment rouge broyés
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Préparation

1

Dans une casserole de 4 à 5 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse fumée. Cuire et remuer 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer et réserver.

2

Ajouter les champignons, le poivron, le gingembre, et l'ail dans la casserole. Cuire et remuer de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que le liquide se soit évaporé. Ajouter le bouillon et la sauce soya dans la casserole. Porter à ébullition. Ajouter le chou frisé; réduire le feu. Cuire, à découvert, 3 minutes ou jusqu'à ce que ramolli. Ajouter les germes et la saucisse fumée ; chaud.

3

Servir sur des nouilles de riz et saupoudrer de graines de sésame et de poivron rouge écrasé.

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