Bœuf asiatique Aux petits pois
Prep::
5 mins
Cook::
10 mins
Total::
15 minutes
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vin de riz
1 cuillère à soupe de cassonade
½ cuillère à café de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
1 cuillère à soupe d'ail haché
steak rond de bœuf de 1 livre, coupé en fines lanières
pois de 8 onces
Préparation
1
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vin de riz, la cassonade et la fécule de maïs. Réserver.
2
Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le gingembre et l'ail pendant 30 secondes. Ajouter le steak et faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Ajouter les pois et faire revenir 3 minutes de plus. Ajouter le mélange de sauce soya, porter à ébullition, en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse. Servir immédiatement.
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