Bisque de homard imitation facile

Faites cuire les oignons et 1/2 tasse de bouillon de poulet dans une grande casserole à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 2 minutes. Réduisez le feu à doux, ajoutez le reste du bouillon de poulet et portez à ébullition. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Fouetter la farine jusqu'à consistance crémeuse. Verser graduellement le roux dans le mélange de bouillon, en fouettant constamment. Fouetter le lait, la crème, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement pour fruits de mer, le sel et le poivre de Cayenne ; cuire jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes.

Placer le simili-homard dans un robot culinaire ; pulser environ 6 fois.

Ajouter le simili-homard et le vin à la soupe ; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 7 minutes.

Verser la soupe dans des bols de service et saupoudrer légèrement avec du paprika pour ajouter de la couleur.