Biscuits surprises au caramel enrobés de chocolat

Dans un grand bol, battez ensemble le sucre blanc, la cassonade et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battez les œufs, un à la fois, puis ajoutez la vanille. Mélangez la farine, le cacao et le bicarbonate de soude, remuez progressivement dans le mélange crémeux. Incorporer les pacanes. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins une heure. Pendant ce temps, déballer les bonbons.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Avec les mains farinées, enrouler environ 1 cuillère à soupe de pâte autour de chaque bonbon, en recouvrant complètement les bonbons Rouler chaque boule dans la cuillère à soupe restante de sucre blanc Placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non préparée Cuire 7 à 10 minutes dans un four préchauffé. Les biscuits doivent être fermes et légèrement craquelés.

Faire fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes ou dans un bol sur de l'eau bouillante. Arroser les biscuits lorsqu'ils sont froids. Si les pépites fondues sont rôti épais, ajouter de l'huile végétale pour obtenir la consistance désirée.