Biscuits Sucre IV

Mélanger le sucre glace, le beurre ou la margarine, l'œuf, la vanille et l'extrait d'amande. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre.

Faire une grosse boule et envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié de 3/16 pouce d'épaisseur sur une planche légèrement farinée. Couper des formes avec 2 à 2-1/2 pouces emporte-pièces. Saupoudrer de sucre granulé. Placer sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Cuire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 6 à 8 minutes.