Biscuits sandwich à la citrouille d'automne

Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin Reynolds®

Mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec des batteur à vitesse moyenne-élevée 30 secondes. Battre l'œuf et la citrouille jusqu'à homogénéité. Battre autant de mélange de farine que possible avec le batteur. À l'aide d'une cuillère en bois, ajouter la farine restante.

Déposer la pâte par cuillères à thé bombées à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées .

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient pris. brun clair. Transférer les biscuits sur du papier parchemin sur une grille; laisser refroidir complètement.

Étendre le fond des demi-biscuits avec la garniture aux épices à la guimauve, en utilisant environ 1 cuill. à soupe chacun Couvrir chaque un avec l'un des biscuits restants, côté inférieur vers le bas, pour faire des biscuits à sandwich.

Garniture aux épices : battre 6 onces de fromage à la crème ramolli et 1/3 tasse de beurre ramolli dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. lisse. Ajoutez un demi-pot de 7 onces de crème de guimauve, 1 cuillère à café de vanille et 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter graduellement 1 3/4 tasse de sucre en poudre, en battant jusqu'à consistance lisse.