Biscuits italiens au chocolat et aux noisettes

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Mélanger la farine, la cassonade, la fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso et le sel dans un robot culinaire. Ajouter le beurre et la vanille. En utilisant le cycle d'impulsion ou en appuyant sur le /off de votre robot culinaire, mixez jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.Ajoutez les noix ; mélangez jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées.Transférez la pâte sur une surface de travail farinée. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Divisez la pâte en deux. Pressez chaque moitié en 9 Moule à tarte de 1 po de diamètre avec fond amovible.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés, environ 25 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir 2 minutes, puis retirer les côtés du moule. Couper chaque rond de sablés biscuits en 24 coins. Refroidir complètement.

Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau chaude et la cuillère à café d'espresso restante en po lvo dans une petite casserole. Ajouter le chocolat. Remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Éloignez-vous de la chaleur. Refroidissez-vous un peu. Arroser le mélange de chocolat sur les biscuits. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat prenne.