Biscuits du mercredi

Dans un bol moyen, crémez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs et la vanille, puis la crème sure. Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude, mélangez pour obtenir un mélange crémeux. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Déposer les biscuits en entassant des cuillères à café sur des plaques à biscuits. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. Retirer des plaques à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles. Enduire le côté plat de glaçage lorsqu'il est froid.

Pour faire le glaçage, mélanger le beurre, le lait, les blancs d'œufs, 1/4 tasse de farine, la vanille et le sucre à glacer dans un bol moyen. Mélanger à haute vitesse au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse. Plus vous mélangez longtemps, plus le mélange est mousseux. .