Biscuits croquants à la noix de coco

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans un grand bol, crémer le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et la vanille. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique ; incorporer au mélange crémeux. Ajouter l'avoine, les céréales broyées et la noix de coco et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Déposer la pâte par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits. Les biscuits doivent être espacés d'environ 2 pouces. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. être brun clair sur les bords et le fond. Retirer des plaques à pâtisserie pour refroidir sur des grilles. fil.