Biscuits Big Daddy de J.P.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajouter graduellement le lait jusqu'à ce que la pâte se détache de côté du bol.

Retournez sur une surface farinée et pétrissez 15 à 20 fois. Percez ou roulez la pâte jusqu'à 1 pouce d'épaisseur. Coupez les biscuits avec un emporte-pièce ou un verre de jus trempé dans la farine. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. enlever l'excès de farine et placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four pendant 13 à 15 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.