Biscuits aux pépites de chocolat avec crème à la menthe

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans un grand bol, crémer le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs, puis ajouter la liqueur de crème de menthe. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et sel ; ajouter au mélange de menthe.Mélanger les pépites de chocolat à la main avec une cuillère en bois.Placer la pâte en entassant des cuillères à café sur une plaque à biscuits non graissée.Les biscuits doivent être espacés d'au moins 2 pouces.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de déposer sur une grille pour refroidir complètement.