Biscuits aux pépites d'avoine

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté. Passer le gruau au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Jusqu'à ce qu'il soit presque poudreux, combiner avec les ingrédients tamisés.

Dans un grand bol, crémer le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille. à soupe sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.