Biscuits aux noix de cajou

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, crémer ensemble 1/2 tasse de beurre et de sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter l'œuf en battant bien, puis ajouter crème sure et 1 cuillère à thé de vanille Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ; incorporer graduellement à un mélange crémeux Incorporer les morceaux de noix de cajou Déposer des cuillères à soupe combles sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé. Laisser les biscuits cuire laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de déposer sur une grille pour refroidir complètement.

Pour faire le glaçage, faire fondre 1/2 tasse de beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur marron clair, faire attention pour ne pas le brûler. Retirer du feu et ajouter la crème. Incorporer progressivement le sucre glace et 1 cuillère à café de vanille pour qu'il soit lisse. Répartir sur les biscuits refroidis.