Biscuits au sucre XI

Dans un grand bol, mélanger le sucre et le saindoux. Ajouter les œufs et la vanille, mélanger jusqu'à consistance lisse. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients en alternant avec le babeurre. La pâte doit être molle mais pas épaisse. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4" d'épaisseur. Couper avec des emporte-pièces et placer sur des plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four de 12 à 15 minutes dans un four préchauffé. Retirer les biscuits pour qu'ils prennent. laisser refroidir sur des grilles. Glacer avec du glaçage au beurre pour biscuits.