Biscuits au sucre à l'épreuve des enfants

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement les plaques à biscuits.

Balayer le sucre, le shortening, l'œuf, la vanille et l'extrait d'amande jusqu'à consistance crémeuse. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre. Faire plusieurs petites boules de pâte. Rouler la pâte à environ 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper en formes désirées avec des emporte-pièces bien farinés. Si désiré, presser des bonbons, des raisins secs, des noix ou des chips dans les biscuits. Placer les biscuits sur les biscuits préparés.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 8 à 10 minutes, selon que vous aimez vos biscuits durs ou mous. Retirer les biscuits et laisser refroidir sur une grille. Servir chaud avec un verre de lait. Ils' re également bon avec de la crème glacée prise en sandwich entre deux biscuits.