Biscuits au son d'avoine sans sucre ajouté

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

3.

Mélanger le son d'avoine, les figues, les noix, les noix de cajou, la farine d'amande, la noix de coco, la cannelle et le piment de la Jamaïque dans un bol, en s'assurant que les figues ne s'agglutinent pas.

4.

Battre les œufs dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

5.

Incorporer l'huile de noix de coco et l'extrait de vanille.

6.

, Verser le mélange d'œufs sur le mélange de son d'avoine ; mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

7.

Mesurer pâte en boules de 1 1/2 pouce avec une cuillère à crème glacée et aplatir avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

8.

environ 1/4 pouce de diamètre, Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 15 minutes.