Biscuits au moka et aux noix

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Faire fondre dans de l'eau chaude (non bouillante) 1/2 tasse de morceaux de chocolat. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir à température ambiante.

Dans une petite tasse , dissoudre le café instantané dans les 2 cuillères à café d'eau bouillante. Réserver.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, les sucres, et le café. Battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf et les morceaux fondus. Bien mélanger. Ajouter graduellement le mélange de farine. Ajouter les 1-1/2 tasses restantes de pépites de chocolat et de pacanes. Former des boules de la taille d'une noix et les placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 10 à 12 minutes. Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de retirer des plaques à biscuits.