Biscuits au gâteau au fromage italien

Battre la ricotta et le fromage à la crème ensemble. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le jus de citron, la vanille, la farine et la fécule de maïs, en battant bien après chaque ajout. Incorporer les œufs, un à la fois. Incorporer graduellement le beurre fondu. Incorporer crème sure, continuer à battre tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Verser dans un moule non graissé de 9 x 13 pouces. Cuire au four à 320 degrés F (160 degrés C) pendant 1 heure. Éteindre le four et cuire pendant 2 heures.

Couper en carrés. Garnir chacun d'une garniture pour tarte aux fraises, aux bleuets ou aux cerises. Remarque : les barres peuvent être congelées.