Biscuits à l'envers

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser un moule à muffins.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et la crème de tartre. Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à grossier saupoudrer de lait et remuer pour combiner. Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant une dizaine de coups. Trop de pétrissage va raidir la pâte. Diviser la pâte en deux.

Dans un petit bol, mélanger cassonade et cannelle. Sur une surface farinée, abaisser la pâte moitié à la fois pour former un rectangle de 12 x 10 pouces. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer uniformément le mélange de cannelle sur la pâte. Couper le rectangle en 5 bandes de 12 x 2 po chacune. Empilez les bandes les unes sur les autres et coupez-les en carrés de 2". Placez les carrés, couche vers le bas, dans des moules à muffins. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes.

Dans une tasse n petit, fouetter ensemble le sucre glace et le lait jusqu'à consistance lisse. A la sortie du four, arroser de glaçage.