Biscuits à l'avoine grillés

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Dans une poêle moyenne, à feu moyen, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Faites attention de ne pas brûler. Ajouter l'avoine; faire revenir, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Retirer du feu ; laisser refroidir.

Pendant ce temps, tamiser la farine avec la cannelle, le sel et le soda ; réserver.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'œuf et la vanille. À l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique à main, vitesse moyenne, battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter les flocons d'avoine et le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Déposer des cuillères à thé légèrement arrondies, à 3 pouces d'intervalle, sur des plaques à biscuits non graissées.", Cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés . Retirer sur une grille. Froid.