Croquants aux quatre épices

Name: Croquants aux quatre épices
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ tasses de farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; ¼ cuillère à café de sel; 1u2009½ cuillères à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de clous de girofle moulus; 1 cuillère à café de muscade moulue; ¾ cuillère à café de cannelle moulue; 1 tasse de cassonade en conserve; ½ tasse de beurre non salé, ramolli; ½ tasse de shortening végétal; ¼ tasse de mélasse; 1 œuf; ⅔ tasse de sucre granulé grossier

Portions : 24

Yield : 4 douzaines

Information nutritionnelle

Par portion: 190 calories, protéines 1,7 g, glucides 27,4 g, lipides 8,5 g, cholestérol 17,9 mg, sodium 78,6 mg.

Préparation de la recette

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, les clous de girofle, la muscade et la cannelle.

Réserver.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la cassonade, le beurre et le beurre.

Ajouter la mélasse et l'œuf.

Ajouter graduellement les ingrédients secs jusqu'à Couvrir et réfrigérer la pâte pendant au moins 1 1/2 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement les plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.

Abaisser la pâte froide en 1 pouce boules.

Roulez chaque boule dans du sucre grossier.

10.

Si vous n'avez pas de sucre grossier, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire.

11.

Placez les biscuits à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées et aplatissez légèrement.

12.

Cuire au four pendant 9 à 12 minutes dans un four, jusqu'à ce que les biscuits soient fissurés mais encore mous au centre Retirer des plaques à pâtisserie pour refroidir sur des grilles Conserver les biscuits refroidis sur un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.