Biscuits à l'avoine et à la banane II

Biscuits à l'avoine et à la banane II
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Ingrédients

¾ tasse de shortening
1 tasse de cassonade en conserve
1 œuf
½ tasse de banane plantain écrasée
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de clous de girofle en poudre
3 tasses de flocons d'avoine
½ tasse de noix hachées
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

2

Dans un grand bol, mélanger le beurre et la cassonade. Battre l'œuf et la purée de bananes, puis ajouter la vanille. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude , sel, cannelle et clous de girofle; ajouter au mélange de bananes. Ajouter les flocons d'avoine et les noix. Verser par cuillères à soupe combles sur les plaques à pâtisserie préparées. Laisser de la place pour l'étalement.

3

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir les biscuits sur plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.

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