Biscuits à la mélasse Grammy Burnham

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis ajouter la mélasse. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude , la cannelle, le piment de la Jamaïque et le gingembre ; mélanger avec le mélange de mélasse. Ajouter les raisins secs. Déposer la pâte par cuillerées à soupe sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes dans un four préchauffé ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir sur des grilles.